La corretta alimentazione è fondamentale per mantenere una buona qualità di vita e per invecchiare bene.

Il problema nell’anziano, non è tanto quello dell’apporto calorico, quanto quello di un regime alimentare equilibrato e completo nei principali nutrienti. La scelta degli alimenti pertanto deve essere legata alla consapevolezza che ciò che si mangia può influire negativamente sullo stato di salute e sull’efficienza fisica.

Negli anziani sono anche frequenti carenze nutrizionali legate al basso reddito oppure alla scarsa possibilità o motivazione a cucinare; per questo alimenti come carne, verdura e frutta non sono presenti con regolarità sulla loro tavola.
L’alimentazione corretta deve tenere presenti alcune regole:

1 – Fabbisogno energetico dell’anziano
2 – Principi nutritivi
3 – Frazionamento dei pasti
4 – Regole d’igiene alimentare.